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下準備
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木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、重しをのせて10分くらい水きりをし、半分に切ってさらに幅1cmに切る。
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フルーツトマトはヘタをくり抜き、幅1cmに切る。
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バジルの葉は軸を取っておく。
作り方
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1器に木綿豆腐とフルーツトマトを交互に並べ、バジルを飾る。
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2食べる直前にミルびき岩塩と粗びき黒コショウを振り、EVオリーブ油をかける。
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