1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「鮭のソテーバジルトマトソース」の献立 >
  4. 鮭のソテーバジルトマトソースのレシピ・作り方

鮭のソテーバジルトマトソース

バジルとトマトの爽やかなソースが、カリッと焼いた鮭に合います。

献立
調理時間
カロリー
304 Kcal
レシピ制作: 
金丸 利恵
材料  ( 2 人分

生鮭

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ2

オリーブ油

大さじ1

<バジルトマトソース>

  

トマト

(中)1個
  

バジル

(生)3~4束
  

ニンニク

(すりおろし)小さじ1/2
  

白ワイン

大さじ1
  

バルサミコ酢

大さじ1/2
  

小さじ1/2
  

コショウ

少々

オリーブ油

小さじ1~2

レタス

2~3枚

下準備

  • 生鮭に塩コショウを振り、小麦粉を両面薄くまぶす。レタスは食べやすい大きさにちぎる。

  • <バジルトマトソース>のトマトはヘタをくり抜き、1cmの角切りにする。バジルは飾り用の葉を2枚を取っておき、残りは茎も含めてザク切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、生鮭を入れる。両面をこんがりと焼いたら器に取り出す。

  2. 2

    (1)のフライパンに<バジルトマトソース>の材料を入れ、中火でひと煮たちさせる。火を止め、オリーブ油小さじ1~2を回しかける。

  3. 3

    (1)の鮭の横にレタスを盛り、鮭に<バジルトマトソース>をかける。飾り用のバジルの葉を飾る。

みんなのおいしい!コメント

コメントはまだありません。
リストに追加ファンになる

現在のファン数319

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧
    ピックアップ
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集
    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2018 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2018 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.