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鶏と小松菜の塩炒め

シンプルながらも栄養価の高い炒め物です。小松菜の歯ごたえが食感のアクセント。

献立
調理時間
カロリー
228 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

鶏もも肉

1/2～1枚
  

塩

適量

小松菜

1/2束

白ネギ

1/2本

サラダ油

大さじ1

酒

大さじ1

塩

適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
炒め物
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2016/02/01
更新日：
2016/01/28

下準備

  • 鶏と小松菜の塩炒めの下準備1

    鶏もも肉は大きな脂と太い筋を取り除き、食べやすい大きさの細切りにして塩をもみ込む。

  • 小松菜は根元を少し切り落とし、水洗いして長さ4cmに切り、葉と茎に分ける。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

作り方

  1. 鶏と小松菜の塩炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉、小松菜の茎、白ネギを炒め合わせる。

  2. 鶏と小松菜の塩炒めの作り方5
    2

    鶏肉に火が通ったら小松菜の葉を加えて炒め合わせ、酒と塩を加えて味を調え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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