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あっさりとろとろ！冬瓜とホタテのスープ

冬瓜やネギをミキサーでスープにしてホタテ缶を汁ごと加えました。やさしい味わいでほっとします！

材料  （ 4 人分 ）

冬瓜

1/8個

白ネギ

1/2本

玉ネギ

1/2個

ホタテ

(缶)1缶(40g)

<スープ>

  

水

700ml
  

酒

大さじ4

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2008/08/18
更新日：
2020/10/31

下準備

  • あっさりとろとろ！冬瓜とホタテのスープの下準備1

    冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. あっさりとろとろ！冬瓜とホタテのスープの作り方4
    1

    鍋に＜スープ＞の材料を入れ強火にかけ、煮たったら冬瓜、白ネギ、玉ネギを加える。再び煮たったらアクを取って、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. あっさりとろとろ！冬瓜とホタテのスープの作り方5
    2

    ミキサーにかけて鍋に戻し、ホタテを汁ごと加えて火にかけ、温まったら器に注ぐ。お好みで粗びき黒コショウを振る。

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