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太鼓判 10+ おいしい!

冬瓜とホタテのスープ

14回 おいしい

旬の冬瓜もスープにすると食べやすいですね。

献立
調理時間
カロリー
62 Kcal
材料  ( 4 人分

冬瓜

1/8個

白ネギ

1/2本

玉ネギ

1/2個

ホタテ

(缶)1缶(40g)

<スープ>

  

700ml
  

大さじ4

メモお買い物メモ
カテゴリ:
スープ
ジャンル:
和食 / 汁もの・椀もの
種別:
スープ・汁
公開日:
2008/08/18
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、食べやすい大きさの薄切りにする。

  • 白ネギは斜め薄切りにする。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料を入れ強火にかけ、煮たったら冬瓜、白ネギ、玉ネギを加える。再び煮たったらアクを取って、野菜が柔らかくなるまで煮る。

  2. 2

    ミキサーにかけて鍋に戻し、ホタテを汁ごと加えて火にかけ、温まったら器に注ぐ。お好みで粗びき黒コショウを振る。

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