愛あるセレクトをしたいママのみかた

エビと卵の明太グラタン

明太子とマヨネーズなどを混ぜ合わせたソースを使ったグラタン。ホワイトソースいらずで、とっても簡単！あついうちにいただきましょう！

材料  （ 2 人分 ）

塩コショウ

(下味用)少々

酒

(ゆでる用)少々

ソラ豆

4～6サヤ

<明太ソース>

  

明太子

1腹
  

マヨネーズ

大さじ3
  

白ワイン

小さじ1
  

コショウ

少々

バター

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2005/03/28
更新日：
2014/08/11

作り方

  1. エビと卵の明太グラタンの作り方1
    1

    むきエビは酒少々を入れたお湯でゆでて水気を切り、下味の塩コショウをまぶす。ゆで卵は殻をむき、4等分のくし切りにする。ソラ豆はサヤから出し、塩少々を入れた熱湯でゆで、薄皮をむく。

  2. エビと卵の明太グラタンの作り方2
    2

    ＜明太ソース＞の明太子は薄皮に包丁で切り目を入れ、中身をしごき出し、他の材料と合わせておく。

  3. エビと卵の明太グラタンの作り方3
    3

    耐熱容器にバターを薄く塗り、むきエビ、ゆで卵、ソラ豆を並べる。＜明太ソース＞、ピザ用チーズを順にのせ、予熱したオーブントースターで焼く。チーズが溶け、グツグツしてきたら取り出し、ドライパセリを振る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1413

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

recipes/miyuki yasuda｜cooking/ai kaya｜photographs/toyo kin

「エビと卵の明太グラタン」の関連レシピ

「むきエビ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • エビと卵の明太グラタン

      食べかけですが、、(/ _ ; )明太子、じゃがいも、えび、グラタン、ペンネ入れて作りました！お餅も！アレンジしてききますね！ボリューミーで大満足！家族もニンマリ！また作りまーす！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ