愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

明太卵ご飯

卵がけご飯にすり白ゴマ、大葉、明太子をプラス。いろいろなバリエーションを楽しんで下さい！

材料  （ 2 人分 ）

明太子

1/3～1/2腹

卵

1個

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

すり白ゴマ

大さじ1

大葉

3～4枚

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2009/06/11
更新日：
2014/07/22

作り方

  1. 明太卵ご飯の作り方1
    1

    明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  2. 明太卵ご飯の作り方2
    2

    卵は溶いて薄口しょうゆを加えて混ぜ、ご飯、すり白ゴマを加えて合わせ、茶碗によそう。

  3. 明太卵ご飯の作り方3
    3

    明太子、大葉、刻みのりをのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1480

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

保田 美幸制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

新しい年の幕開け！元気がでる朝ごはんレシピ
新しい年の幕開け！元気がでる朝ごはんレシピ

2015年がスタートしましたね！元気よく新年のスタートを迎えるためにも、しっかり朝ごはんを食べましょう♪5分でできる卵かけごはんや人気のトーストレシピなど、忙しい朝でも簡単に作れる栄養満点の”朝ごはん”を集めました！

recipe/miyuki yasuda｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「明太卵ご飯」の関連レシピ

「明太子」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 明太卵ご飯

      色鮮やかな卵かけご飯ですね。おいしかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ