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太鼓判 10+ おいしい!

明太卵ご飯

28回 おいしい

卵がけご飯にすり白ゴマ、大葉、明太子をプラス。いろいろなバリエーションを楽しんで下さい!

かんたん
調理時間
カロリー
355 Kcal
レシピ制作: 
材料  ( 2 人分

明太子1/3~1/2腹
1個
ご飯(炊きたて)茶碗2杯分
すり白ゴマ大さじ1
大葉3~4枚

作り方

  1. 1

    明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出す。大葉は軸を切り落として縦半分に切り、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  2. 2

    卵は溶いて薄口しょうゆを加えて混ぜ、ご飯、すり白ゴマを加えて合わせ、茶碗によそう。

  3. 3

    明太子、大葉、刻みのりをのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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