愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい!

ダイエットに!オートミール豆乳リゾット

ダイエットにもおすすめのオートミール。ほんのり甘味があり、牛乳や豆乳で煮るとコクがでて、特別な味付けをしなくても、美味しいリゾットになります。

材料  ( 2 人分

  

豆乳

(成分無調整)300ml

アサリ

(むき身)50g

玉ネギ

1/4個

オリーブ油

小さじ2

適量

白ワイン

大さじ2

ジャンル:
洋食 / 米料理(リゾット等)
種別:
主食
公開日:
2021/06/17
更新日:
2023/05/16

下準備

  • オートミールは豆乳に浸けて、1時間以上置く。

    調理時間に浸す時間は含みません。

  • 玉ネギとニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火にかける。玉ネギを入れて、透き通るまで炒める。

  2. 2

    むきエビとアサリを入れて、白ワインをふり、蓋をして表面の色が変わるまで蒸す。

  3. 3

    豆乳に浸したオートミールを豆乳ごと加える。ひと煮立ちしたら火を弱め、トロミが出るまで煮る。

  4. 4

    塩で味を調え、器に盛る。粗びき黒コショウをかけ、お好みでオリーブ油(分量外)をかける。

このレシピのポイント・コツ

・オートミールは全粒穀物、つまり皮ごと食べることになるので、なるべく有機栽培のものを選びましょう。
・今回はアサリとむきエビを具材にしましたが、具材はなしでも、水で戻してもおかゆとして美味しく召し上がれます。アレンジの効く食材なので、いろいろ試してみてくださいね。
リストに追加ファンになる

現在のファン数888

金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

金丸 利恵制作レシピ一覧

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ