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マグロの山かけ

アッサリとした定番のマグロの山かけはどんな料理とも相性抜群！

材料  （ 2 人分 ）

マグロ

(刺身用:角切り)1人分

長芋

(または大和芋)80g

<ワサビしょうゆ>

  

練りワサビ

適量
  

しょうゆ

適量

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/04/21
更新日：
2020/07/30

下準備

  • マグロの山かけの下準備1

    長芋は皮をむき、水洗いして水気を拭き取る。すり鉢またはおろし器ですりおろす。

  • ＜ワサビしょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. マグロの山かけの作り方3
    1

    器にマグロを盛り付けて刻みのりを散らす。長芋をかけて中央をへこませ、ウズラの卵を割ってのせる。＜ワサビしょうゆ＞をかけ、よく混ぜ合わせて召し上がれ。

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