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レンコンのシューマイ

お肉なしのレンコンだけでも、もちもちでおいしい1品。お弁当にもオススメです！

材料  （ 2 人分 ）

  

しょうゆ

小さじ2
  

むきエビ

(小)10尾

ジャンル：
中華 / 蒸しもの
種別：
副菜
公開日：
2018/11/14
更新日：
2018/10/29

作り方

  1. レンコンのシューマイの作り方1
    1

    レンコンは皮をむいてすりおろし、キッチンペーパーを敷いたザルに上げて、軽く絞って水気をきる。蒸し器を湯気が上がる状態に準備しておく。

  2. レンコンのシューマイの作り方2
    2

    (1)にしょうゆを加えてよく混ぜ、シューマイの皮で包んで形を整える。上面にむきエビをのせる。

  3. レンコンのシューマイの作り方3
    3

    湯気の上がった蒸し器に並べ入れて蓋をし、中火で10分蒸して器に盛る。

    シューマイは、クッキングシートにのせて蒸すと取り出しやすいです。

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依藤　亜弓
レシピ制作 依藤　亜弓

( ブログ / Instagram ）

フードセラピスト/料理教室主宰
オーガニックフード、シニアフード、発酵食健康アドバイザー、有機美容発酵食品マイスターの資格を持つ。健康、美容効果の豊富な知識を活かした、身体に優しく高齢者も美味しく食べやすいレシピなどを提案している。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/kazuyo nakajima

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