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春菊とセリのゴマ汚し

香り高い春菊とセリを使った一品！

献立
調理時間
カロリー
62 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

セリ

1/4束

<和えダレ>

  

すり黒ゴマ

大さじ1.5
  

酒

小さじ1
  

砂糖

小さじ1～1.5
  

しょうゆ

大さじ1/2
  

だし汁

大さじ1/2  作り方 >>

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/02

下準備

  • 春菊とセリのゴマ汚しの下準備1

    春菊はたっぷりの熱湯でサッとゆで、水に取って水気を絞る。軸のかたい所を落とし、長さ3cmに切る。

  • セリは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。春菊をゆでた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞る。

  • ニンジンは皮をむいてせん切りにし、サッとゆでてザルに上げて冷ます。

  • ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 春菊とセリのゴマ汚しの作り方5
    1

    ＜和えダレ＞のボウルに春菊、セリ、ニンジンを加えて和え、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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