厚揚げと鶏の唐揚げの煮物
しっかり味でご飯が進む味です。ショウガを効かせるのがポイント。
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作り方
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1厚揚げはザルにのせて全体に熱湯をまわしかけ、ひとくち大に切って米粉をからませる。鶏の唐揚げは指定の時間電子レンジで温める。
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2
ホウレン草は軸を切り落とし、幅5cmに切る。フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げを焼き色がつくまで焼く。合わせた＜調味料＞を入れる。
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3
(2)が煮たったら鶏の唐揚げ、ホウレン草を入れる。再び煮たったら合わせた＜水溶き片栗＞を混ぜながら加え、トロミをがついたら盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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photographs/naomi ota｜cooking/kazuyo nakajima
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