愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚とキャベツのみそ汁

ボリューム感のあるみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(こま切れ)60g

酒

大さじ1

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/03/13
更新日：
2017/03/06

下準備

  • 豚とキャベツのみそ汁の下準備1

    鍋に湯を沸かして火を止め、豚肉を入れて菜ばしで広げ、余熱でしゃぶしゃぶと火を通し、ザルに上げて水気をきる。

  • キャベツは軸と葉に分け、軸の部分は削ぎ切りにし、葉の部分はザク切りにする。

作り方

  1. 豚とキャベツのみそ汁の作り方3
    1

    鍋にキャベツ、だし汁、酒を入れて中火にかける。煮たったら火を弱め、鍋に蓋をして、キャベツがしんなりするまで煮る。

  2. 豚とキャベツのみそ汁の作り方4
    2

    豚肉を加え、煮たったらみそを溶き入れて器によそう。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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