鯉のぼり寿司

作り方

1. 
   1

   ＜寿司飯＞を作る。ご飯に寿司酢を加えて切るように混ぜ、お皿、またはバットに広げて冷ます。ツナはザルに上げ、油をきる。キュウリは薄切りにして塩でもみ、しんなりしたら水気を絞る。

2. 
   2

   ＜寿司飯＞にツナとキュウリ、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   巻きすに焼きのりをのせ、＜寿司飯＞の1/2量を軽くまとめ、焼きのりの向こう側4～5cm位を残して全体に広げる。

4. 
   4

   巻きすごと持ち上げ、手前の寿司飯と向こう側の寿司飯の端どうしを合わせ巻く。同様にもう1本巻く。

5. 
   5

   長さを半分に切り、さらに1/4部分を三角にカットする(鯉のぼりの尾)。＜トッピング＞の材料で目やうろこを作り、飾る。

   絞り出し袋の口金等でくり抜くときれいにできますよ！