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- ミツバのさっぱりおろしおひたしのレシピ・作り方
下準備
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鍋にたっぷりの熱湯を準備し、塩をひとつまみ入れる。
作り方
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1ミツバは根元を切り落とし、根元から熱湯に入れる。茎がしんなりしたらすぐ冷水に取る。やさしく水気をしぼり、長さ4cmに切る。
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2ミツバを器に盛る。大根おろしの水気を軽くきり、ミツバにのせてポン酢をかける。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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