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豚肉とキャベツ炒め
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

豚バラ肉

(薄切り)250g

<調味料>

  

塩コショウ

少々
  

しょうゆ

大1
または

オリーブ油

メモお買い物メモ
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2004/02/09
更新日：
2018/05/30

下準備

  • 豚肉とキャベツ炒めの下準備1

    豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。

  • キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、サッと水洗いしてしっかり水気を切る。

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、薄い半月切りにする。

作り方

  1. 豚肉とキャベツ炒めの作り方4
    1

    　中華鍋に水を入れて強火にかけ、煮立てばキャベツ、ニンジンを入れてサッとゆでる。ザルに上げ、しっかり水気を切る。

  2. 豚肉とキャベツ炒めの作り方5
    2

    中華鍋を強火にかけ、水気がなくなればサラダ油を加え、豚肉の色が変わるまで炒め、1の野菜を加えて炒め合わせる。＜調味料＞を加え、全体に炒めあわせる。

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