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太鼓判 10+ おいしい！

ささ身のワサビじょうゆ和え

たたいた長芋に味がよくからまっておいしい。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩コショウ

少々
  

酒

大さじ1

長芋

5～6cm

<ワサビじょうゆ>

  

練りワサビ

小さじ1～2
  

しょうゆ

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/07/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ささ身のワサビじょうゆ和えの下準備1

    鶏ささ身は筋を引いて耐熱容器に並べ、酒を振る。塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細かく裂く。

  • 長芋は皮をむいてビニール袋に入れ、麺棒などでたたいてつぶす。耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで2～3分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ＜ワサビじょうゆ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ささ身のワサビじょうゆ和えの作り方4
    1

    ＜ワサビじょうゆ＞に鶏ささ身、長芋を加えて混ぜ合わせ、器に盛って刻みのりをのせる。

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