ナスとミョウガの塩もみ

ミョウガと大葉は大好きな黄金コンビです。ナスとの相性もとても良く、さっぱりしてとても美味しいです。食欲のない時にご飯にのせて冷茶漬けにしても美味しいです。ゴマも加えてみました。

ナスがおいしい季節になってきたので、さっと作れておいしいレシピを探していました。ミョウガとナスは合いますね！シラスとゴマも加えてみました！また作りたいと思います！

薬味に使って残ったミョウガをどうしようかと悩んでいましたが、夏にはピッタリの一品に大変身。さっぱりしていて美味しかったです。夏の定番の一品になりそうです。