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長芋のワサビじょうゆ和え

長芋は短冊切りにして。ワサビの香りがふわっと広がります。

材料  （ 2 人分 ）

長芋

8～10cm
  

酢

少々

<ワサビじょうゆ>

  

練りワサビ

適量
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/10/13
更新日：
2014/10/08

下準備

  • 長芋のワサビじょうゆ和えの下準備1

    長芋は長さを半分に切って皮をむき、酢を入れた水に10分放つ。

  • ＜ワサビじょうゆ＞の材料を合わせておく。

作り方

  1. 長芋のワサビじょうゆ和えの作り方3
    1

    長芋の水気を拭き取り、短冊切りにする。

  2. 長芋のワサビじょうゆ和えの作り方4
    2

    器に長芋を盛って＜ワサビじょうゆ＞をかけ、プチトマトを添える。

このレシピのポイント・コツ

・たたき梅やおかか梅と合わせても美味しいですよ。刻みのりをのせてもいいですね！
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 長芋のワサビじょうゆ和え

      味が馴染むようにとネバネバを楽しみたく、千切りにしました。チューブの練りうめもプラスし、辛みと酸味がきいて美味しかったです。

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