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メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
- 種別：
- デザート
下準備
-
抹茶は熱湯でダマが残らないように溶く。
-
水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。
-
生クリームとグラニュー糖を混ぜ合わせ、泡立て器で七分立て位になるまで泡立てる。
作り方
-
1ボウルにカッテージチーズを入れ、泡立てた生クリームを少しずつ加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。熱湯で溶いた抹茶も加えて混ぜ合わせる。
-
2ゼラチンを湯せんで温めて溶かし、(1)に加えて混ぜ合わせる。ボウルの底を氷水に当てて時々混ぜながら冷やす。
-
3トロミがついたら内側を水でぬらした器に注ぎ、冷蔵庫で1時間位冷やしかため、ゆで小豆をのせる。
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