ニンジンベジヌードルの豆乳つけ麺

ニンジンは塩ゆでして甘味をUP！　鶏ひき肉を使ってカロリーダウン。ゴマのコクと風味で満足度大！

特集
調理時間
カロリー
395 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  （ 2 人分 ）

  

塩

少々

白ネギ

(みじん切り)1/2本分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

ニンニク

(みじん切り)1/2片分

ゴマ油

小さじ2

<スープ>

  

酒

大さじ1
  

きび砂糖

小さじ4
  

しょうゆ

小さじ1
  

練り白ゴマ

小さじ4
  

みそ

小さじ2
  

鶏ガラスープの素

小さじ1.5
  

塩

少々
  

豆乳

(成分無調整)200ml
  

水

200ml

ネギ

(刻み)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
つけ麺  /  麺
ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/01/09
更新日：
2017/01/05

下準備

  • ニンジンベジヌードルの豆乳つけ麺の下準備1

    ニンジンは皮をむき、角3mm位に長細く切る。熱湯に塩を入れて柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる前にモヤシも加え、再び煮たったらザルに上げて水気をきる。

  • ＜スープ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ニンジンベジヌードルの豆乳つけ麺の作り方3
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、ショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りがたったら鶏ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。

  2. ニンジンベジヌードルの豆乳つけ麺の作り方4
    2

    白ネギを炒め合わせて＜スープ＞を加え、5～6分弱めの中火で煮る。

  3. ニンジンベジヌードルの豆乳つけ麺の作り方5
    3

    器にニンジンとモヤシを盛り、別の器に＜スープ＞を注いで刻みネギを散らす。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数2427

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

photographs/chisato tomimoto｜cooking/kazuyo nakajima

「ニンジンベジヌードルの豆乳つけ麺」の関連レシピ

「ニンジン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ