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お手軽シーフードミックスで海鮮丼 時短レシピ by保田 美幸さん

時短で作れるのに、美味しい海鮮丼のレシピを紹介します。冷凍シーフードミックスを使った即席海鮮丼。ふわっとした溶き卵と共に召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ3
  

みりん

大さじ5

溶き卵

3個分

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/04/24
更新日：
2022/02/15

作り方

  1. お手軽シーフードミックスで海鮮丼 時短レシピ by保田 美幸さんの作り方1
    1

    白ネギは薄い輪切りにする。

  2. お手軽シーフードミックスで海鮮丼 時短レシピ by保田 美幸さんの作り方2
    2

    小鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらシーフードミックス、白ネギを加えて火を通す。

  3. お手軽シーフードミックスで海鮮丼 時短レシピ by保田 美幸さんの作り方3
    3

    溶き卵の2/3量をまわし入れ、かたまってきたら残りの溶き卵を加えて蓋をする。半熟に火が通ったら、ご飯をよそった丼にかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • お手軽シーフードミックスで海鮮丼 時短レシピ by保田 美幸さん

      ネギなかったから玉ねぎを、青梗菜を追加して作りました。卵入れてから火にかけすぎて完全に固まってしまったけど美味しかったです。手軽なランチに重宝しそうです。

    • お手軽シーフードミックスで海鮮丼 時短レシピ by保田 美幸さん

      冷凍のエビがあったのでそれを使いました。ちょっと少なかったので麩と油揚げも入れました。溶き卵を2回にわけて入れるとふんわりして美味しかったです。

    • お手軽シーフードミックスで海鮮丼 時短レシピ by保田 美幸さん

      卵もシーフードミックスも常にある食材なので困った時のお助けメニューになります。調味料だけ味見すると濃いかな？と思いましたが、出来上がりは丁度良かったです。

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