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海鮮丼

冷凍シーフードミックスを使った即席海鮮丼。ふわっとした溶き卵と共に召し上がれ！

かんたん
調理時間
カロリー
558 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

白ネギ

1/2本

<調味料>

  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ3
  

みりん

大さじ5

溶き卵

3個分

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2013/04/24
更新日：
2016/01/05

作り方

  1. 海鮮丼の作り方1
    1

    白ネギは薄い輪切りにする。

  2. 海鮮丼の作り方2
    2

    小鍋に＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらシーフードミックス、白ネギを加えて火を通す。

  3. 海鮮丼の作り方3
    3

    溶き卵の2/3量をまわし入れ、かたまってきたら残りの溶き卵を加えて蓋をする。半熟に火が通ったら、ご飯をよそった丼にかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/naomi ota｜cooking/shiho fujimaru

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      冷凍のエビがあったのでそれを使いました。ちょっと少なかったので麩と油揚げも入れました。溶き卵を2回にわけて入れるとふんわりして美味しかったです。

    • 海鮮丼

      卵もシーフードミックスも常にある食材なので困った時のお助けメニューになります。調味料だけ味見すると濃いかな？と思いましたが、出来上がりは丁度良かったです。

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