愛あるセレクトをしたいママのみかた

長芋の柿酢

材料  （ 4 人分 ）

長芋

4～5cm

エノキ

1/2袋

セリ

1/2束
  

塩

少々

<柿酢>

  

柿

1個
  

作り置き甘酢

大さじ1～2  作り方 >>

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2006/12/04
更新日：
2013/06/12

下準備

  • 長芋の柿酢の下準備1

    長芋は皮をむいて1.5cm位の輪切りにし、サイコロに切る。

  • エノキは石づきを切り落として長さを半分に切って、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • 大根は皮をむいて長芋くらいの大きさに切る。

  • セリは根元を切り落としきれいに水洗いして3cmの長さに切る。

  • ＜柿酢＞の柿は皮をむいて、種がある場合は種を取ってすりおろし、作り置き甘酢と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 長芋の柿酢の作り方6
    1

    熱湯で長芋、エノキ、大根、セリをサッとゆで、水気を切って塩少々を絡める。

  2. 長芋の柿酢の作り方7
    2

    器に盛って、＜柿酢＞を掛ける。

Xで教える

「長芋の柿酢」の関連レシピ

「長芋」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ