あっさりした感じの中にも、ベーコンの旨味とキャベツの甘さがスープに溶け込んで、とても優しいお味になってますね。ご飯にもパンにも合いますね!
イイネ！
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- ベーコンとキャベツのスープのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 145 Kcal
下準備
-
ベーコンは幅1cmに切る。
-
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
作り方
-
1鍋にサラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。ベーコンから脂が出てきたら、キャベツ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
-
2全体に油がまわったら＜スープ＞の材料を加え、強火にする。煮たったらアクを取り、火を少し弱めて8～10分煮る。
-
3溶き卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。卵がふんわり浮かんできたら、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
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