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タラの具だくさんキムチ煮

タラと野菜がたっぷり入ったキムチ煮は身体が温まりますよ。

材料  （ 2 人分 ）

タラ

(切り身)2～3切れ
  

片栗粉

大さじ1

白ネギ

1/2本

ニラ

1/2束

<調味料>

  

水

200ml
  

酒

大さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

キムチの素

大さじ2
  

ニンニク

(薄切り)1/2片分

ゴマ油

小さじ2

白ゴマ

小さじ1

ジャンル：
中華 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2011/01/31
更新日：
2011/04/04

下準備

  • タラの具だくさんキムチ煮の下準備1

    タラは骨を取り除き、ひとくち大に切って片栗粉をまぶす。

  • 白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。

  • ニンジン、大根は皮をむき、厚さ5mmの半月、またはイチョウ切りにする。

  • 白ネギは厚さ1cmの斜め切りにする。

  • ニラは長さ4cmに切る。

作り方

  1. タラの具だくさんキムチ煮の作り方6
    1

    鍋に＜調味料＞の材料、ニンジン、大根を入れて中火にかけ、煮たったらタラを加え、アクを取りながら4～5分煮る。白菜キムチ、白ネギを加えてさらに3～4分煮る。

  2. タラの具だくさんキムチ煮の作り方7
    2

    ニラを加えてしんなりしたら、ゴマ油を加えてひと混ぜする。器に盛り、白ゴマを振る。

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recipe/akiko sugimoto｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • タラの具だくさんキムチ煮

      タラの替わりにブリの切り身を使ってキムチ煮にしました。白ご飯にピッタリなピリ辛味！

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