愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

豚肉とアボカドソースで美肌丼☆

豚肉の栄養素ビタミンB2で肌ダメージを修復！　さらにアボカドやホウレン草、ニンジンに含まれる栄養素で保湿対策もバッチリな丼です♪

材料  （ 1 人分 ）

ご飯

(炊きたて)丼1杯分
  

酒

小さじ2

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ1
  

酒

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

小さじ1/2

<アボカドソース>

  

アボカド

1/2個
  

マヨネーズ

小さじ1.5
  

コチュジャン

小さじ1/2～1
  

レモン汁

少々
  

塩

少々
  

すり白ゴマ

小さじ1

ゴマ油

適量

白ゴマ

適量

ジャンル：
エスニック料理 / 米料理
種別：
主食
公開日：
2014/03/10
更新日：
2016/01/05

下準備

  • 豚バラ肉は長さ3cmに切って酒をもみ込んでおく。

  • ホウレン草は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。ニンジンは皮をむいて太めのせん切りにする。

  • 豚肉とアボカドソースで美肌丼☆の下準備3

    ＜アボカドソース＞のアボカドは、ざく切りにしてスプーンなどで身をつぶし、その他の材料としっかり混ぜ合わせる。

作り方

  1. 豚肉とアボカドソースで美肌丼☆の作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。豚バラ肉の色が変わったら、ホウレン草、ニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. 豚肉とアボカドソースで美肌丼☆の作り方5
    2

    全体にしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加えてからめるように炒め、塩コショウを振る。

  3. 豚肉とアボカドソースで美肌丼☆の作り方6
    3

    器にご飯を盛って(2)をのせ、＜アボカドソース＞をのせて白ゴマを振る。

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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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recipe/yumi yamaguchi｜photographs/megumi minato｜cooking/yumi yamaguchi

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