愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

血行促進☆カボチャと大豆の甘辛炒め

保湿には欠かせない栄養素のビタミンEをたっぷり摂れる一品！　砂糖の代わりにハチミツを使って保湿効果UP☆

材料  （ 2 人分 ）

  

片栗粉

大さじ1/2

ハチミツ

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

大さじ2/3～1
  

酢

大さじ1/2

黒ゴマ

適量

白ゴマ

適量

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2014/03/10
更新日：
2015/04/03

下準備

  • カボチャは種とワタを取り、小さめのひとくち大に切ってサッと洗う。耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで2分30秒加熱して余分な水分をきる。

  • 血行促進☆カボチャと大豆の甘辛炒めの下準備2

    水煮大豆はザルに上げて水気をきり、ペーパーで余分な水分を拭き取る。

作り方

  1. 血行促進☆カボチャと大豆の甘辛炒めの作り方3
    1

    抗菌ビニール袋にカボチャ、水煮大豆を入れ、片栗粉を加えて全体にからめる。

  2. 血行促進☆カボチャと大豆の甘辛炒めの作り方4
    2

    フライパンにオリーブ油を中火で熱し、(1)を加えて少し焼き色がつくまで炒め、ハチミツを加えて全体にからめる。

  3. 血行促進☆カボチャと大豆の甘辛炒めの作り方5
    3

    ＜調味料＞の材料を加え、水分が少なくなるまでからめながら炒める。

  4. 血行促進☆カボチャと大豆の甘辛炒めの作り方6
    4

    器に盛り、黒ゴマ、白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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