作り方
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1
ボウルに無塩バターを入れてなめらかになるまで混ぜ、グラニュー糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまですり混ぜる。
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2
溶きほぐした卵を少しずつ加えてよく混ぜ、塩も加えて混ぜ合わせたら、プレーンヨーグルトを半量くらい加えて混ぜる。
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3
合わせて振るった粉類を半量加えて混ぜ、残りのプレーンヨーグルトとオレンジ(果汁)を加えて混ぜ合わせる。
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4
残りの粉類を加えてゴムベラで混ぜ合わせたら、しぼり袋に入れて用意した型に絞り入れる。
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5
170℃に予熱しておいたオーブンで10~15分焼き、焼き上がったら型から外して冷ましておく。
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6
<オレンジグラス>の材料をなめらかに混ぜ合わせ、スプーンなどですくって上から垂らすようにして(5)の表面に線描きして仕上げる。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/erika nagasaki|cooking/rina fujiwara
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