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ほうじ茶に合うセサミスノーボール

ゴマの風味が豊かで、コーヒーや紅茶はもちろん、ほうじ茶や緑茶など和のお茶にもよく合います。

材料  （ 2 人分(14個分) ）

<A>

  

粉糖

10g
  

塩

少々

粉糖

(飾り用)大さじ2

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2020/10/04
更新日：
2020/09/18

作り方

  1. ほうじ茶に合うセサミスノーボールの作り方1
    1

    大きめのボウルで＜A＞の材料を混ぜ合わせ、薄力粉とアーモンドプードルを振るいながら加える。

  2. ほうじ茶に合うセサミスノーボールの作り方2
    2

    全体がしっとりするまでヘラで混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分以上置く。

  3. ほうじ茶に合うセサミスノーボールの作り方3
    3

    オーブンは170℃に予熱する。天板にオーブンシートを敷き、(2)を14等分(1個10g)に丸めて並べ、予熱したオーブンで14分焼く。

  4. ほうじ茶に合うセサミスノーボールの作り方4
    4

    粗熱が取れたら粉糖をまぶす。

    食べたい分だけ焼き、残りの生地は容器に入れて冷蔵庫で5日間保存できます。

このレシピのポイント・コツ

・スノーボールは少ない材料、バター、小麦粉、砂糖、アーモンドプードル、少しの塩で、簡単に作ることができるシンプルな焼き菓子です。
・シンプルがゆえにバリエーションを幅広く楽しめ、バターはオリーブオイルや菜種油で代用すれば食物性の焼き菓子に仕上がりますし、粉にココアパウダーや抹茶、ナッツやチョコチップを混ぜれば好みの味に仕上がります。
・オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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