材料
(
約6cmのセルクル
7
〜 8
個分
)
チョコレート
(66~70%)48g発酵無塩バター
85g全卵
80gグラニュー糖
80g薄力粉
48gクルミ
45g<デコレーション>
クルミ
15g
メモお買い物メモ
- カテゴリ:
- ブラウニー
- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- デザート
- 公開日:
- 2007/02/05
- 更新日:
- 2018/01/11
下準備
-
チョコレートは刻み、湯せんにかけて溶かす。
-
クルミは120℃に予熱したオーブンで10分ローストし、粗く刻む。
-
発酵無塩バター、全卵は常温にもどす。
-
薄力粉は2~3回振るっておく。
-
セルクルに分量外のバターをぬり、分量外の強力粉をはたいておく。
-
オーブンを170℃に予熱する。
このレシピのポイント・コツ
・完全に火を通さず、中が半生状態がしっとりしておいしいです。
|
|
・こではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。
|
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