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チキントマトクリームパスタ

41回 おいしい

モッツァレラチーズを合わせたクリーミーなトマトクリームパスタ。

献立
調理時間
カロリー
846 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

スパゲティー

(リングイネ)180g
  

1800ml
  

18g
  

適量

玉ネギ

1/4個

サラダ油

大さじ1

白ワイン

大さじ2

下準備

  • 鶏もも肉は太い筋と余分な脂を切り取り、小さなひとくち大に切って塩をまぶす。

  • 玉ネギは粗いみじん切りにする。モッツァレラチーズは粗く刻む。

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーをゆでる。表示の時間の1分前にザルに上げて水気をきる。

  2. 2

    スパゲティーをゆでる間にサラダ油をフライパンで中火で熱し、鶏もも肉を炒め、火が通ったら玉ネギを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    白ワイン、トマトピューレ、ローリエを加え、煮たったらモッツァレラチーズを加え、塩適量で味を調える。

    ここでスパゲティーがゆで上がっていなければ、いったん火を止めておいてください。

  4. 4

    スパゲティーを(3)で和えて器に盛り、ドライパセリを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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