水なし！サバ缶とカレーパウダーで作る鯖カレーby 金子奈央さん

作り方

1. 
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   深めのフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、弱火で熱し、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子を加える。

2. 
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   カレーパウダーを入れて、弱火で香りが立ってくるまで混ぜる。

   焦げないように注意。ゆっくりと混ぜます。

3. 
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   レンジで火を通した玉ネギ、水気を切ったサバ缶と、カットトマト缶を加える。サバをほぐしながら水分を飛ばすように中火で5分ほど炒める。

4. 
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   ＜味付け用＞の食材を加えて、さらに5分ほど炒める。全体的にもったりとしてきたら、塩・コショウで味を調える。

   はちみつ梅や生クリーム、ウスターソースは簡単にコクが出せるのでおすすめ！

5. 
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   皿に盛りつけ、お好みで温泉卵や刻み青ネギをのせる。