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太鼓判 10+ おいしい！

春キャベツとチキンのピタパン

手も汚れず食べやすいピタパンはお弁当にぴったり。1時間以内でできる簡単パン

材料  （ 4 人分 ）

<調味料>

  

酒

大さじ2
  

みりん

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2.5
  

ハチミツ

大さじ2.5
  

塩

少々

<ピタパン>

  

強力粉

160g
  

砂糖

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/4
  

ぬるま湯

80～90ml
  

サラダ油

大さじ1

ジャンル：
パン / その他パン
種別：
主食
公開日：
2014/03/17
更新日：
2015/03/31

下準備

  • 春キャベツはザク切りにする。

  • ボウルに鶏もも肉、＜調味料＞の材料を入れて15分程度なじませる。

  • 春キャベツとチキンのピタパンの下準備3

    250℃に予熱したオーブンで鶏もも肉を20分焼き、粗熱が取れたら食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 春キャベツとチキンのピタパンの作り方4
    1

    ＜ピタパン＞生地を作る。ボウルに強力粉を入れて真ん中に空洞を作り、砂糖、インスタントドライイーストを入れる。塩は強力粉の上にのせる。

  2. 春キャベツとチキンのピタパンの作り方5
    2

    空洞にぬるま湯を注ぎ、ゴムベラで混ぜる。さらにサラダ油を加えて混ぜ、台の上に出して表面がなめらかになるまでこねる。

  3. 春キャベツとチキンのピタパンの作り方6
    3

    生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかけて温かいところに置き、2倍の大きさになるまで発酵させる(25～35分)。

  4. 春キャベツとチキンのピタパンの作り方7
    4

    ガス抜きをし、4等分して丸めなおす。ラップをかけてベンチタイム5分。麺棒で手のひら大に伸ばし、250℃に温めたオーブンで4～5分焼く。

  5. 春キャベツとチキンのピタパンの作り方8
    5

    ＜調味料＞をフライパンに入れ、中火でトロミがつくまで加熱し、鶏もも肉をからめる。

  6. 春キャベツとチキンのピタパンの作り方9
    6

    (4)の粗熱が取れたら半分に切り、春キャベツ、鶏もも肉を入れる。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • 春キャベツとチキンのピタパン

    ピタパンのポケットきれいに開いて感動です♪
    ＼(^o^)／

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