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- サツマイモの黒糖蒸しパンのレシピ・作り方
下準備
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サツマイモは皮付きのままよく洗い、7～8mmの角切りにして水に浸け、アクぬきをする。
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土鍋に水を5cmぐらい入れて沸かしておく。
作り方
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1ボウルに黒糖、卵、牛乳、サラダ油を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。黒糖のダマがなくなったらホットケーキミックスを加えてよく混ぜる。
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2(1)に水気をきったサツマイモを半量加えて混ぜ、マグカップなどの耐熱容器に8分目まで入れる。上から残りのサツマイモをのせる。
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3沸騰している土鍋に(2)を入れ、蓋をして中火で20～30分蒸す。竹串を刺して何もついてこなければ取り出す。
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レシピ：桜井早苗｜調理：横井綾｜スタイリング：山村祐未｜写真：湊 愛
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