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太鼓判 10+ おいしい！

ソラ豆とサバのみそパスタ

サバの缶詰を使うと味付けも簡単でおいしい。

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

24g

ソラ豆

1袋(1袋400g入り)

<サバみそダレ>

  

サバ

(みそ煮缶)2缶(1缶200g入り)
  

バター

30g
  

ショウガ

1片
  

ニンニク

1片

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2008/06/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ソラ豆とサバのみそパスタの下準備1

    ソラ豆はサヤから取り出し、スパゲティの塩を入れた熱湯で少し固めにゆで、ザルに上げて冷めたら薄皮をむく。

  • ＜サバみそダレ＞のショウガとニンニクは皮をむいてすりおろす。

  • バターは常温にもどす。

  • ボウルに＜サバみそダレ＞の材料を混ぜ合わせておく。

作り方

  1. ソラ豆とサバのみそパスタの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯にスパゲティを加え、袋の指定時間通りにゆで、ザルに上げる。(ヒント)スパゲティがくっつかないように、時々菜ばしで全体を混ぜながらゆでて下さい。

  2. ソラ豆とサバのみそパスタの作り方6
    2

    ＜サバみそダレ＞のボウルに、(1)とソラ豆を加えて混ぜ合わせ、器に盛って粗びき黒コショウを振る。

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recipe/mami daikoku｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

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