サバカレー焼きしました！あぶらがのっててカレー味もマッチして美味しい(^^)自分では思いつかなかったです！また作ります〜
イイネ！
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- サバのカレー焼きのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
サバ(切り身)2切れ
<下味>
ニンニク1片
カレー粉小さじ2
塩コショウ少々
酒大さじ2～3
玉ネギ1個
シシトウ6個
しょうゆ(又はウスターソース)小さじ1.5
サラダ油大さじ2
レモン1/4個
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1サバは身の厚い部分に切り込みを入れ、すりおろしたニンニク、カレー粉、塩コショウの＜下味＞をからめ、10分おく。玉ネギは縦半分に切り、横1cm幅に切る。シシトウの軸は切り揃え、切り込みを入れる。
-
2フライパンにサラダ油小2を熱し、玉ネギを炒め、少し透き通ってくればシシトウを炒めあわせ、塩コショウ、しょうゆ又はウスターソースを加え、炒めあわせて器に盛る。
-
3フライパンに残りのサラダ油を中火で熱し、サバの皮側から、焼き色が付く位まで焼き、身側も色良く焼き、酒を加える。煮立てばフライパンの蓋をして火を弱め、3～4分してサバの中まで火が通れば、器に盛り合わせ、2つに切ったレモンを添える。好みで、しょうゆやウスターソースをかけて下さい。
みんなのおいしい！コメント
photographs/eri matsuura
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