nosh
太鼓判 10+ おいしい！

こってりコク旨！豚バラ丼
29回 おいしい

厚切りの豚バラ肉に甘辛のタレをからめて丼にしました。シャキシャキのキャベツを一緒にいただけばもりもりご飯がすすみます。

かんたん
調理時間
カロリー
741 Kcal
レシピ制作: 
鎌倉 裕子
材料  （ 2 人分 ）

豚バラ肉

(塊)200～250g

酒

大さじ2

砂糖

大さじ2

しょうゆ

大さじ2

ご飯

(炊きたて)適量

メモお買い物メモ
カテゴリ：
丼もの
ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2017/11/06
更新日：
2019/05/24

作り方

  1. こってりコク旨！豚バラ丼の作り方1
    1

    豚バラ肉は厚さ1cmぐらいに切る。キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。

  2. こってりコク旨！豚バラ丼の作り方2
    2

    フライパンを強火で熱し、豚バラ肉を並べて両面に焼き色がつくまで焼く。

  3. こってりコク旨！豚バラ丼の作り方3
    3

    (2)のフライパンに酒、砂糖、しょうゆの順に調味料を入れ、少し煮詰めて煮汁にトロミがついたら火を止める。

  4. こってりコク旨！豚バラ丼の作り方4
    4

    器にご飯をよそい、せん切りキャベツ、(3)の豚バラ肉を盛り、煮汁をかける。

このレシピのポイント・コツ

・豚バラ肉は比較的脂身が少ない赤身とのバランスが良いものを選ぶのがコツです。仕上げに白ゴマを振ると香ばしさが増します。
ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数222

鎌倉 裕子
レシピ制作 鎌倉 裕子

( ブログ ）

フードコーディネーター
男子ごはんや保存食、酒の肴などを得意とするフードコーディネーター。自身のブログでは幅広い料理を紹介し人気を博す。

鎌倉 裕子制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma｜cooking/rina fujiwara

「こってりコク旨！豚バラ丼」の関連レシピ

「豚バラ肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ