定番！大根とニンジンの酢の物
大根とにんじんをたっぷり使って、合わせ酢と和えるだけ！節約レシピにもおすすめです。もう一品ほしい時に作ってみて。お鍋の箸休めにも最適な副菜です。
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下準備
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大根とニンジンは皮ごときれいに洗って、斜め薄切りにし、細切りにする。＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
ボウルまたは抗菌袋に、大根とニンジンと塩を入れて軽く揉む。5～10分おいて水気が出たら、しっかり絞る。
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2
大根とニンジンと＜合わせ酢＞を混ぜ合わせて、味が馴染むまでしばらく置いてから、器に盛る。
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家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。
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