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定番！大根とニンジンの酢の物

大根とにんじんをたっぷり使って、合わせ酢と和えるだけ！節約レシピにもおすすめです。もう一品ほしい時に作ってみて。お鍋の箸休めにも最適な副菜です。

材料  （ 2 人分 ）

大根

1/3本

塩

少々

<合わせ酢>

  

酢

大さじ3
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2019/01/25
更新日：
2023/02/01

下準備

  • 定番！大根とニンジンの酢の物の下準備1

    大根とニンジンは皮ごときれいに洗って、斜め薄切りにし、細切りにする。＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 定番！大根とニンジンの酢の物の作り方2
    1

    ボウルまたは抗菌袋に、大根とニンジンと塩を入れて軽く揉む。5～10分おいて水気が出たら、しっかり絞る。

  2. 定番！大根とニンジンの酢の物の作り方3
    2

    大根とニンジンと＜合わせ酢＞を混ぜ合わせて、味が馴染むまでしばらく置いてから、器に盛る。

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野口　ゆか
レシピ制作 野口　ゆか

( ブログ / HP ）

家庭料理研究家
３人の子をもつ家庭料理研究家。自宅にて小さな料理教室を開催。”頑張りすぎないご飯作り”をモットーに、繰り返し作ってもらえるようなご飯作りを提案している。

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