ニラがなくレタスで巻きました。タレがコチュジャン入りで美味しかったです。また作ります、次はニラでリベンジします。レタスも意外といけました！
イイネ！
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- 豚バラ肉のニラ巻きのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
豚バラ肉(薄切り)180～200g
塩コショウ少々
ニラ1束
酒大さじ3
ゴマ油大さじ1
<ソース>
コチュジャン大さじ1/2
砂糖小さじ1/2
酢大さじ1/2
みそ小さじ1/2
白ゴマ小さじ1/2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
作り方
-
1ニラは根元を輪ゴムでしばり、熱湯でサッとゆでて水気を絞り、根元を少し切り落とす。
-
2豚バラ肉を少し重ねながら全量広げ、塩コショウを振る。豚肉の長さに合わせてニラを切り、豚肉の手前にのせて巻く。
-
3フライパンにゴマ油を中火で熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、転がしながらしっかりと焼く。
-
4全体に焼き色がついたら酒を加え、フライパンに蓋をして弱めの中火で汁気がなくなるまで転がしながら焼く。
-
5食べやすい大きさに切り、器に盛って混ぜ合わせた＜ソース＞の材料を添える。
このレシピのポイント・コツ
|
・肉が何層にも重なっているので、火が通りにくいです。酒を加えたらしっかりと蒸し焼きにしてください。触ってみて、肉に弾力が出れば完成です。
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みんなのおいしい！コメント
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-
大葉とチーズをはさんでます。
豚肉をこのように重ねて巻くことでしっかり肉厚に巻けました。焼いた後はスライスして食べてます。イイネ！0
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