1. E・レシピ >
  2. 特集 >
  3. マー活!シビれる旨辛丼 >
  4. 旨辛豚ショウガ焼き丼のレシピ・作り方

旨辛豚ショウガ焼き丼

定番のショウガ焼きに、花椒の爽やかな辛みをプラス。

特集
調理時間
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚肉

(こま切れ)200g

<下味>

  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ1

玉ネギ

1/2個

花椒

(粒)大さじ1/2~1

豆板醤

小さじ1/2~1

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(すりおろし)1片分

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

下準備

  • ボウルに<下味>の材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。玉ネギは縦薄切りにする。花椒は包丁の背で押して潰し、粗く刻む。<調味料>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンに玉ネギとサラダ油を入れて中火で炒め、しんなりしたら花椒、豆板醤を加えて炒め合わせる。

  2. 2

    豚肉を加えてさらに炒め合わせ、<調味料>を加えて炒め合わせる。

  3. 3

    丼にご飯をよそって(2)をかけ、パクチーをのせる。

リストに追加ファンになる

現在のファン数652

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    杉本節子のおうちフレンチ
    最新のおいしい!
    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    Eレシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ