チキンオムライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油小さじ2、バターを入れて中火にかけ、鶏もも肉の色が白っぽくなるまで炒め、玉ネギを加えて炒め合わせる。玉ネギが透き通ってきたらマッシュルームを炒め合わせ、顆粒チキンスープの素、塩コショウで味を調え、ボウルにあける。

2. 
   2

   (1)にご飯と＜調味料＞の材料を加えてよく混ぜ合わせ、4つに分ける。

3. 
   3

   フライパンに薄くサラダ油をしき、中火にかける。菜ばしに卵液をつけて、フライパンの中央に線を引き、すぐに卵液が固まるくらいフライパンが温まったら、卵液を一気に流し入れ、全体に薄く広げる。

4. 
   4

   卵が半熟になったら、中央に縦向きに(2)の＜チキンライス＞をのせ、フライパンを傾けて、お皿に返す。キッチンペーパーをかけて形を整え、せん切りキャベツとブロッコリーを盛り合わせる。残り3つも同様に作る。お好みでチキンオムライスにケチャップ、キャベツにマヨネーズやドレッシングをかけてください。