ニンニクとアンチョビがカブとものすごく合います!栄養価の高いカブの葉も一緒に摂れるのが嬉しいですね。いつもカブはスープの具にする事が多かったのですが1つレシピが増えました♪
このレシピのポイント・コツ
・カブの葉はビニール袋に入れて塩を加え、袋に空気を入れて風船の様に膨らませ、袋の口を持って上下左右に袋を振って塩を全体にからませる。空気をしっかり抜いて袋の口を縛り、常温においてしんなりしたら水気を絞る。こうすると、置く場所をとらず洗い物が少なくなり便利です。
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