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シイタケのパン粉焼き

材料  （ 4 人分 ）

オリーブ油

大さじ1～2

<合わせパン粉>

  

パン粉

1/4～1/3カップ
  

ドライパセリ

小さじ1/2
  

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
副菜
公開日：
2006/07/08
更新日：
2013/07/18

下準備

  • シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に分ける。軸はみじん切りにする。

  • シイタケのパン粉焼きの下準備2

    ＜合わせパン粉＞を作る。アンチョビを細かく刻み他の材料、シイタケの軸のみじん切り、オリーブ油大さじ2と混ぜ合わせる。

  • オーブンを250℃、5～6分に予熱する

    ＜ちょっとヒント＞　トースターで焼いてもいいですね。＜ちょっとヒント＞　ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。

作り方

  1. シイタケのパン粉焼きの作り方4
    1

    天板にオーブンシートをしいてシイタケの内側を上にして並べ、オリーブ油をまわし掛ける。＜合わせパン粉＞をのせてオーブンに入れ、表面に薄く焼き色がつくまで焼く。

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