シイタケとツナのパン粉焼き

作り方

1. 
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   ニンニクは皮をむいて縦半分に切り、芽を取る。シイタケは軸を根元から切り落とす。オーブンを230℃に予熱しておく。

2. 
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   ＜詰め物＞の材料を全て混ぜ合わせ、フードプロセッサーやブレンダーなどでペースト状にして、シイタケの笠の中に詰める。

   ツナは、汁ごと入れます。汁気をきると、パサパサに仕上がるので注意しましょう。ブレンダーが回らない場合は、オリーブ油を適量加えて下さい。

3. 
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   オーブンの天板にクッキングシートを敷き、(2)を並べて上面にパン粉をかけ、オリーブ油を全体にかける。

4. 
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   230℃に予熱しておいたオーブンで約10分、焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

   表面にうっすらと焼き色がつけば大丈夫です。シイタケの焼きすぎに注意してくださいね。