愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

牛肉の中華炒め

食感の良い野菜と牛肉は相性抜群。　ニンニクの芽も入ってスタミナ満点！

献立
調理時間
カロリー
448 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(切り落とし)180g

<下味>

  

酒

小さじ1
  

塩コショウ

少々

玉ネギ

1/2個

ニラ

1/2束

<調味料>

  

酒

小さじ2
  

オイスターソース

大さじ1.5

サラダ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ：
中華料理
ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2014/04/28
更新日：
2014/04/22

下準備

  • 牛肉に＜下味＞の材料をからめておく。

  • ニンニクの芽はサッと水洗いして、長さ4cmに切る。

  • 牛肉の中華炒めの下準備3

    玉ネギは1cm幅のくし切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、薄い短冊切りにする。

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。

  • ニラは水洗いし、長さ3cmに切る。

  • ショウガは皮をむき、みじん切りにする。

作り方

  1. 牛肉の中華炒めの作り方8
    1

    フライパンに1/3量のサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたってきたら、牛肉を炒めていったん取り出す。

  2. 牛肉の中華炒めの作り方9
    2

    残りのサラダ油を足し、ニンニクの芽、玉ネギ、ニンジン、水煮タケノコを炒める。玉ネギが少ししんなりして、ニンニクの芽の色が鮮やかになるまで炒める。

  3. 牛肉の中華炒めの作り方10
    3

    ニラを加え、色鮮やかに炒められたら(1)の牛肉を戻し入れ、＜調味料＞の材料を加える。からめる様に炒め合わせて火を止め、器に盛る。

ブログに投稿

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi

「牛肉の中華炒め」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 牛肉の中華炒め

      下味は別にしますが、酒とオイスターソースだけでしっかり味がついておいしくいただけました。次はもっと食感のある野菜を入れます！

    • 牛肉の中華炒め

      牛肉と野菜をたっぷり食べたくて、作りました！牛肉とオイスターソースはとても合いますね！おいしかったです！子どもも、いろいろな野菜を食べてもらえてよかったです！

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ