下味は別にしますが、酒とオイスターソースだけでしっかり味がついておいしくいただけました。次はもっと食感のある野菜を入れます！
イイネ！
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- 牛肉の中華炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 448 Kcal
下準備
-
牛肉に＜下味＞の材料をからめておく。
-
ニンニクの芽はサッと水洗いして、長さ4cmに切る。
-
玉ネギは1cm幅のくし切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、薄い短冊切りにする。
-
水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。
-
ニラは水洗いし、長さ3cmに切る。
-
ショウガは皮をむき、みじん切りにする。
作り方
-
1フライパンに1/3量のサラダ油を熱し、ショウガを炒める。香りがたってきたら、牛肉を炒めていったん取り出す。
-
2残りのサラダ油を足し、ニンニクの芽、玉ネギ、ニンジン、水煮タケノコを炒める。玉ネギが少ししんなりして、ニンニクの芽の色が鮮やかになるまで炒める。
-
3ニラを加え、色鮮やかに炒められたら(1)の牛肉を戻し入れ、＜調味料＞の材料を加える。からめる様に炒め合わせて火を止め、器に盛る。
みんなのおいしい！コメント
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牛肉と野菜をたっぷり食べたくて、作りました！牛肉とオイスターソースはとても合いますね！おいしかったです！子どもも、いろいろな野菜を食べてもらえてよかったです！
イイネ！1
recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/aya yokoi
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