愛あるセレクトをしたいママのみかた

牛肉ロール
10回 おいしい
献立
調理時間
カロリー
300 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

牛肉

(薄切り)12枚
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

適量

エノキ

小1袋

水煮トマト

(缶)1缶(1缶400g入り)

<調味料>

  

白ワイン

大さじ2
  

顆粒スープの素

小さじ1
  

塩コショウ

少々

オリーブ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2006/07/08
更新日：
2013/08/17

下準備

  • 牛肉ロールの下準備1

    グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、固い皮とはかまを削ぎ落として長さを3等分に切る。

  • グリーンアスパラは根元の固い部分を切り落とし、固い皮とはかまを削ぎ落として長さを3等分に切る。

  • ニンニクは縦半分に切って、包丁で押さえてつぶしておく。

作り方

  1. 牛肉ロールの作り方4
    1

    平らな所に牛肉を1枚ずつ広げ、塩コショウ、小麦粉を薄く振る。グリーンアスパラとエノキを牛肉で巻いて、全体に塩コショウ、薄く小麦粉をからめる。全部で12本作る。

  2. 牛肉ロールの作り方5
    2

    フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて中火にかけ、香りが立ってきたら、牛肉の巻き終わりを下にして並べ、菜ばしで返しながら表面の色が変わるくらいまで焼く。

  3. 牛肉ロールの作り方6
    3

    水煮トマト、＜調味料＞を加えて煮立ってきたら少し火を弱め、4～5分煮る。器にソースごと盛り分ける。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・水煮トマト缶がカットの場合はそのまま加えます。ホールの場合は手でつぶしながら加えて下さい。
ブログに投稿

「牛肉ロール」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ