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焼きシイタケ

材料  （ 4 人分 ）

  

バター

5g
  

サラダ油

小さじ1
  

塩コショウ

少々

細ネギ

(刻み)大さじ2

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2005/08/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 焼きシイタケの下準備1

    生シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取り、軸と笠を切り分け、軸は半分に裂く。大きい場合は2～4つに裂いて下さい。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. 焼きシイタケの作り方3
    1

    フライパンにバター、サラダ油を入れ中火にかけ、バターが溶けだしたら生シイタケを並べ、塩コショウをし両面焼き色がつくまで焼く。軸も一緒に焼いて下さい。

  2. 焼きシイタケの作り方4
    2

    笠は裏側を上にして器に盛り、刻み細ネギを散らしてレモンを添える。

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