シイタケのパン粉焼き

下準備

• シイタケは石づきを切り落として汚れを拭き取り、軸と笠に分ける。軸はみじん切りにする。

• 

  ＜合わせパン粉＞を作る。アンチョビを細かく刻み他の材料、シイタケの軸のみじん切り、オリーブ油大さじ2と混ぜ合わせる。

• オーブンを250℃、5～6分に予熱する

  ＜ちょっとヒント＞　トースターで焼いてもいいですね。＜ちょっとヒント＞　ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10～20℃高い設定にして下さい。