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鮭とキャベツのオーブン焼き

キッシュのようなオーブン焼きは、出来立てを召し上がれ！

材料  （ 2 人分 ）

鮭

(切り身)2切れ
  

塩コショウ

少々
  

塩

小さじ1/4

<生地>

  

卵

2個
  

牛乳

200ml
  

粉チーズ

大さじ2
  

マスタード

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2010/11/15
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鮭は骨を取り除き、塩コショウを振る。

  • 鮭とキャベツのオーブン焼きの下準備2

    キャベツは幅5mmのせん切りにし、塩をまぶす。

  • ＜生地＞の材料を混ぜ合わせる。

  • オーブンを180℃に予熱する。

作り方

  1. 鮭とキャベツのオーブン焼きの作り方5
    1

    耐熱容器にキャベツを入れ、その上に鮭をのせる。ラップをかけて電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 鮭とキャベツのオーブン焼きの作り方6
    2

    鮭はひとくち大に切り、キャベツはザルに上げて粗熱が取れたら水気を絞る。

  3. 鮭とキャベツのオーブン焼きの作り方7
    3

    耐熱容器にキャベツと鮭を入れ、＜生地＞を流し入れピザ用チーズを散らす。180℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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recipe/tomoko nishiyama｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto

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