愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

鮭とキャベツのワイン蒸し
99回 おいしい

野菜から出た残り汁で作るソースは絶品。

献立
調理時間
カロリー
256 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

鮭

4切れ

玉ネギ

1/2個

白ワイン

大さじ3

しょうゆ

大さじ1～1.5

レモン汁

大さじ1

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 蒸しもの
種別：
主菜
公開日：
2009/01/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鮭は両面に塩コショウを振る。

  • 鮭とキャベツのワイン蒸しの下準備2

    キャベツは手で大きめにちぎる。

  • 玉ネギは縦に薄切りにし、ニンジンは皮をむいて短冊切りにする。

作り方

  1. 鮭とキャベツのワイン蒸しの作り方4
    1

    中華鍋にサラダ油を入れて中火にかけ、鮭の両面に焼き色がつくまで焼く。

  2. 鮭とキャベツのワイン蒸しの作り方5
    2

    玉ネギ、ニンジン、キャベツをのせて白ワインをまわしかけ、蓋をして7～8分蒸し焼きにする。

  3. 鮭とキャベツのワイン蒸しの作り方6
    3

    キャベツがしんなりしたら器に盛り、残った汁にバター、しょうゆを加え、バターが溶けたらレモン汁を加えて塩コショウで味を調え、器に盛った鮭にかける。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

今すぐ食べたい！鮭の簡単レシピ
今すぐ食べたい！鮭の簡単レシピ

いよいよ9月。食欲の秋です！この時期旬を迎える「秋鮭」は脂も乗ってとってもおいしい！今回は切り身を使ってフライパンで作る「鮭の照り焼き」や「鮭とキノコのマヨしょうゆ炒め」保存が効く「自家製鮭フレーク」など、秋を楽しむ「鮭の切り身で作る簡単レシピ」をご紹介します。

recipe/akiko ito｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「鮭とキャベツのワイン蒸し」の関連レシピ

「鮭」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ