具はあるものを入れました。手軽に作れてピリ辛で身体が温まります。シメはラーメンにしましたがまさに担々麺でおいしくいただけました。
イイネ！
0
下準備
-
豚肉は食べやすいように、長さを半分に切る。
-
キャベツは芯を切り落としてザク切りにし、水洗いしてザルに上げる。
-
白ネギ1/2本分は粗いみじん切りにする。残りの白ネギは斜め切りにする。
-
エリンギは、長い場合は長さを半分に切り、さらに縦3～4つの薄切りにする。
-
ブロッコリーは小房に分ける。軸はかたい外皮をむき、ひとくち大に切る。
-
豆腐はサッと水洗いし、食べやすい大きさに切る。
-
春雨は袋の指示に従って柔らかくゆで、水洗いしてザルに上げる。
作り方
-
1
鍋に鍋のスープを入れ、鍋の蓋をして中火にかける。煮たってきたら、粗いみじん切りにした白ネギ、豚ひき肉を加え、菜ばしで混ぜながらポロポロになるまで煮る。
-
2
キャベツ、白ネギ、エリンギ、豆腐、春雨を入れ、豚肉を広げてブロッコリーをのせる。鍋の蓋をして強火にする。
-
3
煮たってきたら、鍋の中央にラー油1/2瓶を加え、全体に混ぜ合わせて、煮汁と一緒に取り分ける。その後は、残りの鍋のスープ、具、ラー油を加え、煮上がった物から取り分けていただきます。
このレシピのポイント・コツ
|
・＜最後のシメは...＞最後にお餅を加え、クツクツ煮たってきたら、ピリ辛味の雑煮風もちが完成です！
|
|
|
・今回のスープは、日本食研の「坦々鍋スープ」を使用しています。食べるラー油は、桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を使用しています。
|
リストに追加ファンになる
現在のファン数1421
このレシピを含む人気レシピまとめ
レシピ＋調理＋ スタイリング：中島和代｜写真：大黒真未
みんなのおいしい！コメント
最新の食コラム
-
エッグスンシングス限定「白桃とイチゴのパンケーキ」“角切り白桃入り”ソース×レアチーズクリーム
エッグスンシングス(Eggs ’n Things)より、期間限定「白桃とイ…
「東京リベンジャーズ」アフタヌーンティー＆宿泊プランが新横浜プリンスホテルに、スーツ姿キャラが登場
TVアニメ「東京リベンジャーズ」とコラボレーションしたアフタヌーンティーが…
パステルの“父の日”スイーツ、ほろ苦ティラミスプリンやパンナコッタ＆コーヒーゼリー
パステル(Pastel)から、父の日に向けた「ティラミスプリン」「パンナコ…
ブルガリ イル・チョコラート"イタリア定番カクテル"着想のショコラ、オレンジの爽やかな味わい
ブルガリ イル・チョコラート(BVLGARI IL Cioccolato)…
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
めかぶトロロ がおいしい！
ゲストさん 18:15
-
きんぴらすいとん がおいしい！
ゲストさん 18:11
-
鶏の照り焼き がおいしい！
ゲストさん 18:07
-
フライド大根 がおいしい！
ゲストさん 17:32
-
めかぶトロロ がおいしい！
ゲストさん 17:31
-
めかぶトロロ がおいしい！
ゲストさん 16:39
-
厚揚げのカレーチーズ炒め がおいしい！
ゲストさん 16:31
-
ミックスお好み焼き がおいしい！
ゲストさん 16:13
-
めかぶトロロ がおいしい！
ゲストさん 16:05
-
サワラのガーリックステーキ がおいしい！
ゲストさん 16:03
-
めかぶトロロ がおいしい！
ゲストさん 16:02
-
めかぶトロロ がおいしい！
ゲストさん 16:01
-
めかぶトロロ がおいしい！
ゲストさん 16:00
-
シャキシャキ！大根サラダ 生姜風味でさっぱり by山下 和美さん がおいしい！
ゲストさん 15:47
-
手羽先の甘辛ダレ がおいしい！
ゲストさん 15:45
ウーマンエキサイト特集
今日のおすすめアプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
